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Category (Cocina)

Los diferentes tipos de paella

20Dec

Es difícil determinar en qué momento se originó la paella, cuyo ingrediente principal, el arroz, no empezó a cultivarse en la costa valenciana hasta el siglo XV a raíz del comercio entre oriente y occidente. Según diversos escritos de la época, era conocida la […]

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El origen del menú del día

13Sep

En la hostelería de nuestro país hay una serie de tradiciones que se cumplen en gran parte de los establecimientos. Pues bien una de esta “leyes” no escritas de los bares y restaurantes españoles es ofrecer menú del día de lunes a viernes. Suele incluir pan, […]

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Recetas para combatir el calor

06Jun

Llega el verano y con él la altas temperaturas que algunos lugares son prácticamente inaguantables. Hay que buscar remedios de todo tipo, piscinas, abanicos y porque no recetas de cocina. Por eso, desde Pétit Comité queremos poner nuestro pequeño granito de arena […]

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Platos típicos de Madrid

11May

Se acercan las fiestas de San Isidro, estas son sin duda las más representativas de nuestra ciudad. En Petit Comité queremos celebrar esta fiesta de una manera muy particular. Rindiendo homenaje a una de las cocinas más ricas de España porque no decirlo de todo […]

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