Mise en bouche

♦Primeros♦

Tomate rosa con pétalos de cebolleta, ventresca y piparras

&

Croquetas cremosas (jamón, carrillada ternera, gambas al ajillo)

&

Huevos rotos con patatas fritas y jamón ibérico

♦Segundos♦

Arroz a banda con marisco pelado

O

Chipirones a la plancha con cebolla roja y romescu

O

Abanico ibérico braseado sobre parmentier

♦Postres♦

Tiramisú casero con crema inglesa

O

Milhojas de crema y frutos rojos

O

Helado de vainilla o chocolate

♦

28€ (IVA incluido)

Primeros a compartir, segundo y postre a elegir

Refrescos, Cerveza, Vino de la casa (Rueda Flor Innata & Rioja Carlos Serres) : 7€

Refrescos, Cerveza, Vino Premium (Rueda José Pariente & Rioja La Montesa) : 11€

Combinado no Premium 6€

Mise en bouche

♦Primeros♦

Flor de alcachofa confitada con jamón ibérico

&

Caramelo crujiente de Camembert con chutney de mango

&

Dadito de rabo de toro empanados en cereales con su jugo

♦Segundos♦

Fideuá tostada de confit de pato y alcachofas con foie rustido y ali-oli de miel

O

Merluza a la romana con mayonesa de trufa

O

Entrecotte de vaca con patatas fritas

♦Postres♦

Tiramisú casero con crema inglesa

O

FSorbete de grosella negra

O

Torrija de pan brioche y helado

♦

33€ (IVA incluido)

Primeros a compartir, segundo y postre a elegir

Refrescos, Cerveza, Vino de la casa (Rueda Flor Innata & Rioja Carlos Serres) : 7€

Refrescos, Cerveza, Vino Premium (Rueda José Pariente & Rioja La Montesa) : 11€

Combinado no Premium 6€

Mise en bouche

♦Primeros♦

Flor de alcachofa confitada con jamón ibérico

&

Pulpo a la brasa sobre parmentier con romescu

&

Huevo Poché con foie, hongos y patatas paja

♦Segundos♦

Arroz meloso con bogavante

O

Lomo de lubina salvaje con habitas y gambón

O

Solomillo de ternera con patatas baby y salsa al Oporto

♦Postres♦

Torrija de pan brioche y helado

O

Mojito en texturas

O

Fondant de chocolate negro con caramelo y helado de vainilla

♦

 38€ (IVA incluido)

Primeros a compartir, segundo y postre a elegir

Refrescos, Cerveza, Vino de la casa (Rueda Flor Innata & Rioja Carlos Serres) : 7€

Refrescos, Cerveza, Vino Premium (Rueda José Pariente & Rioja La Montesa) : 11€

Combinado no Premium 6€

Mise en bouche

♦Primeros♦

Gazpacho de mango con sorbete de limón

&

Flor de alcachofa confitada con trufa rallada

&

Caramelo de camembert con mango y frutos rojos o verdura temporada

♦Segundos♦

Pisto manchego con tomate, cebolla, pimiento, calabacín y berenjena con/sin huevo

O

Quínoa de verdura con garbanzo, calabaza, zanahoria, cebolla caramelizada y pasas

O

Pasta fresca con queso de cabra, setas y nueces

♦Postres♦

Tiramisú casero con crema inglesa

O

Sorbete de grosella negra

O

Mojito en texturas

♦

 30€ (IVA incluido)

Primeros a compartir, segundo y postre a elegir

Refrescos, Cerveza, Vino de la casa (Rueda Flor Innata & Rioja Carlos Serres) : 7€

Refrescos, Cerveza, Vino Premium (Rueda José Pariente & Rioja La Montesa) : 11€

Combinado no Premium 6€

Mise en bouche

♦Primeros♦

Tomate rosa con pétalos de cebolleta, ventresca y piparras

&

Croquetas cremosas: de jamón, carrillada de ternera y gambas al ajillo

&

Tartar de salmón con aguacate y wakame

♦Segundos♦

Arroz a banda con marisco pelado

&

Arroz negro con chipirones y calamares

&

Arroz meloso con bogavante

♦Postres♦

Tiramisú casero con crema inglesa

O

Milhojas de crema con frutos rojos

O

Helado de vainilla o chocolate

♦

 28€ (IVA incluido)

Primeros y segundos a compartir, postre a elegir. Mínimo 6 personas
Refrescos, Cerveza, Vino de la casa (Rueda Flor Innata & Rioja Carlos Serres) 7€
Refrescos, Cerveza, Vino Premium (Rueda José Pariente & Rioja La Montesa) 11€

Combinado no Premium 6€

Mise en bouche

Flor de alcachofa confitada con jamón ibérico

&

Dadito de rabo de toro empanado en cereales con su jugo

&

Caramelo crujiente de camembert con chutney de mango y frutos rojos

&

Huevo Poché con foie, hongos y patatas paja

&

Chipirones plancha con cebolla roja y patatas paja

&

Magret de pato con patatas baby al Oporto

Selección de postres variados caseros

Maridaje de vinos

♦

50€ (IVA incluido)

Mínimo 2 personas, máximo 8

Combinado no Premium 6€

 28€ (IVA incluido)

♦

Tostas de rillettes de oca con pepinillo
Tacos de tortilla española con mahonesa de boletus
Ensaladilla rusa con ventresca de atún

Croquetas variadas: de boletus, rape y gambas y queso azul
Tartar de salmón con cebollino y aguacate
Brocheta de pollo al Teriyaki
Merluza rebozada con mahonesa de cava
Mini hamburguesas con queso y cebolla confitada

Brownie de chocolate blanco y pistacho
Vasitos de yogur griego con frutos rojos

Vino Blanco y tinto de la casa, cerveza, refrescos

♦

Incluido 90 minutos de barra libre, 30 minutos adicionales por 4€

Antes y después del coctel vino y refrescos a 2,70€

Combinados con alcohol no Premium 6€

 36€ (IVA incluido)

♦

Jamón Ibérico y queso Manchego

Croquetas variadas: de boletus, rape y gambas y queso azul

Tartar de atún rojo con salsa Ponzu
Brocheta de gambón con mango y Schiracha
Foie-gras mi cuit con reducción de Pedro Ximenez
Tacos de pulpo a la parrilla con sal Maldón
Fritos de pixin con ali oli de miel
Daditos de rabo de toro empanados en cereales

Trufas de chocolate

Brownie de chocolate blanco y pistacho
Vasitos de crema de limón

Vino Blanco y tinto de la casa, cerveza, refrescos

♦

90 minutos de barra libre, 30 minutos adicionales 4€
Antes y después del coctel vino y refrescos a 2,70€
Combinados alcohol no Premium 6€